大変申し訳ございませんが、繁忙期の為、そば茶以外はオンラインショップの注文を一時休止させていただいております。
そば茶については対応できますので、よろしければご注文ください。

現三代目が作った「そば短冊」15枚入り。
短冊型の薄くて軽い歯触りのそば焼菓子です。

口に入れた途端に、はかないまですっと溶けるのを追求して作ったお菓子。
ただ薄いだけなら食感は堅くなるのですが、膨れてくるところを抑えて焼いていくことで、中に空気が入り、柔らかい繊細な食感を実現しました。

そばぼうろより砂糖と卵を減らし、甘さは控えめにしています。
飲み込んだ時にすっと上がってくる素朴な5種類のフレーバー（胡麻、松の実、柚子みそ、抹茶、味噌）をお楽しみください。

また、季節に合わせた焼印もございますので、贈り物にもご利用ください。

※「そば短冊」は登録商標です。

〜100年前から変わらない製造方法〜
初代から変わらない製法で今でも全て手焼きでお作りしています。
機械で混ぜたものを練りだして焼く製法ではなく、手で捏ねて手で焼いている為、食感は堅く、口どけが良い焼菓子になるのが特長です。
保存料は使用しておりません。

〜乾燥剤は入れていません〜
そばの香りを立たせるには自然の空気の水分が必要との考えから、乾燥剤は入れておりません。その為、湿気には弱いので、封を開けたらなるべくお早目にお召し上がりください。焼いて2〜3日経ったくらいが美味しい食べ頃でおすすめしております。

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