大変申し訳ございませんが、繁忙期の為、そば茶以外はオンラインショップの注文を一時休止させていただいております。
そば茶については対応できますので、よろしければご注文ください。

こし餡が入ったそば饅頭。
焼き上がりから2日〜7日程が食べ頃です。

「そばぼうろ」とは違う配合で、蕎麦粉と小麦粉3種類と片栗粉を使用。
そば粉の生地を楽しんでいただき、皮をふっくらと膨らませるため、卵と上白糖と澤正蜜をカステラを作る時のように泡立て、8分立てして粉を合わせ、寝かしてから作っています。
他の饅頭とは違って皮が薄いのも特徴のひとつです。
こし餡も自家製です。

〜100年前から変わらない製造方法〜
初代から変わらない製法で今でも全て手焼きでお作りしています。
機械で混ぜたものを練りだして焼く製法ではなく、手で捏ねて手で焼いています。
保存料は使用しておりません。

〜乾燥剤は入れていません〜
そばの香りを立たせるには自然の空気の水分が必要との考えから、乾燥剤は入れておりません。その為、湿気には弱いので、封を開けたらなるべくお早目にお召し上がりください。焼いて2〜7日経ったくらいが美味しい食べ頃でおすすめしております。

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